Суп овсяный, постный

Ингредиенты

• 2 стакана овсяной крупы,
• соль,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• гренки.

Приготовление

1. 2 стакана овсяной крупы перемыть в нескольких тёплых водах, поставить варить.
   
2. Когда закипит, снять накипь, посолить, положить ложку постного масла, кипятить, пока суп не сделается густоты густых сливок, дать устояться, слить в суповую миску или всё процедить и протереть сквозь сито до желаемой густоты
3. Подавать с греночками, высушенными в печи. В этот суп некоторые кладут поджаренную в масле луковицу.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: крупяные блюда