Суп молочный с рисовым пудингом

Ингредиенты

• 1 л молока;
• 3 ст. ложки риса;
• 1 яйцо;
• 1 ст. ложку масла;
• 25 г сыра;
• 2 чайных ложки сухарей.

Приготовление

1. Рис сварить, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, затем переложить его в миску или тарелку.
   
2. Добавить в рис сырые яйца.
   
3. Положить сливочное масло.
   
4. Натереть сыр, положить в рис, посолить.
   
5. Всё это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную толчёными сухарями сковороду. Поверхность риса выровнять ножом, посыпать остальной частью тёртого сыра, полить маслом и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут для запекания.
   
6. Запечённый рис слегка охладить, выложить на доску (опрокинув сковороду), нарезать.
   
7. Нарезанные кусочки запечённого риса положить в тарелки и залить кипящим молоком.
   

Ключевые слова: супы

Категория: крупяные блюда