Из мяса готовят различные вторые блюда, которые подают на обед после супов и борщей, а также на завтрак и ужин. Самое простое мясное блюдо, которое может приготовить ребенок — это сосиски или сардельки отварные. Сосиски и сардельки считаются полуфабрикатом, поэтому нуждаются в тепловой обработке перед употреблением в пищу. После варки питательность этих изделий увеличивается.
Ингредиенты
- 2-3 сосиски или сардельки на одну порцию,
- на 500 г сосисок или сарделек готовят пюре из 500 г картофеля.
Приготовление
- Приготовление сосисок и сарделек. Сосиски промывают в теплой воде, за 10-15 минут до того, как подать к столу, их кладут в кипящую воду и кипятят в течение 5-10 минут.
- Сардельки тоже промывают, но кипятят в течение 8-15 минут. При более длительном прогревании сосиски и сардельки утрачивают вкус, а иногда у них лопается оболочка.
- После прогревания в кипятке сосиски и сардельки можно поджарить, тогда они приобретают лучший вид и вкус.
- Как гарнир к сосискам и сарделькам готовят картофельное пюре или тушёную капусту; подают горчицу.
Ключевые слова: вторые блюда
Категория: мясные блюда
