Слоёное тесто быстрого приготовления

Ингредиенты

• 500 г муки,
• 300 г сливочного масла или маргарина,
• 1 яйцо,
• 4/5 стакана воды,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1 чайную ложку лимонного сока или уксуса.

Приготовление

1. На пирожковую доску просеять муку.
   
2. Положить в неё охлажденное масло, предварительно нарезанное маленькими кусочками, и мелко изрубить ножом.
   
3. После этого сделать в муке, смешанной с маслом, углубление, в которое влить подсоленную воду, добавить яйцо, лимонный сок или уксус и замесить тесто.
   
4. Из теста скатать шар, накрыть его салфеткой и поставить на 30–40 минут в прохладное место, после чего раскатать и использовать для выпечки ватрушек, пирожков, печенья.
   

Ключевые слова: тесто, выпечка

Категория: блюда из молока и молочных продуктов