Ингредиенты
- 500 г творога,
- 3 ст. ложки сметаны,
- 1 стакан сахара,
- 1/2 порошка ванилина,
- 100 г сливочного масла,
- 1/4 чайной ложки соли.
Приготовление
- Готовая сладкая сырковая масса высокого качества выпускается в продажу молочной промышленностью. В случае необходимости её можно приготовить и дома. Для этого размягчённое сливочное масло разрезать на маленькие кусочки, сложить в кастрюлю и выбивать деревянной лопаточкой или миксером до тех пор, пока оно не побелеет и не сделается пышным.
- После этого положить сахар, ванилин, 1/4 чайной ложки соли.
- Всё это хорошо перемешать и затем прибавлять небольшими частями протёртый творог и сметану, каждый раз тщательно вымешивая.
- Готовую сырковую массу положить горкой на блюдо, обровнять ножом. До подачи на стол сырковую массу поставить в холодное место.
- Можно прибавить в сырковую массу 1 столовую ложку какао или шоколада в порошке или же 1 чайную ложку порошка корицы, а также мелко нарезанные цукат, изюм и орехи.
- Сверху её можно украсить свежими или замороженными ягодами, рубленым жареным миндалём, миндальным печеньем или очищенными от кожуры рублеными фисташками.
Ключевые слова: десерты
Категория: кисломолочные продукты
Комментировать