Щучья икра по-одесски

Ингредиенты

• солёная икра щуки — 100 г,
• красный лук — 1 ст. ложка,
• лимонный сок — 2 ст. ложки,
• растительное масло — 2 ст. ложки,
• лёд,
• чёрный хлеб.

Приготовление

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ

1. Красный лук очень мелко нарезать, сложить в ёмкость.
   
2. Влить лимонный сок и дать постоять, чтобы лук промариновался.
   
3. Влить растительное масло.
   
4. Интенсивно взбить смесь до состояния эмульсии.
   
5. Выложить икру в ёмкость с эмульсией.
   
6. Перемешать до пышности.
   
7. Подавать икру по-одесски на «подушке» изо льда.
   
8. На гарнир подать чёрный хлеб.
   

Ключевые слова: закуски, Лазарева суббота