Ингредиенты
На 10-12 бутылок кваса:
- 1 кг чёрного хлеба (желательно ржаного);
- 25 г дрожжей;
- 200 г сахара;
- 20 г мяты;
- 50 г изюма;
- 6 л воды.
Приготовление
- Нарезанный ломтиками чёрный хлеб подсушивают в духовке, складывают в кастрюлю, заливают кипятком, накрывают и настаивают 2-3 часа. Настой процеживают, кладут дрожжи, сахар и мяту.
- Когда квас начнет пениться, его вторично процеживают, разливают в бутылки, положив в них по 3-4 изюминки, и закупоривают. Через 2-3 суток квас готов.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать