Салат из одуванчиков с морковью и редисом

Ингредиенты

• 50 г моркови,
• 50 г редиса,
• 20 г листьев одуванчика,
• яйцо,
• 3 г чеснока,
• 30 г кедровых орешков,
• 20 г зелёного лука,
• 5 г лимонного сока,
• 3 г зелени петрушки,
• соль,
• майонез или растительное масло.

Приготовление

1. Все овощи и зелень тщательно промыть. Одуванчики замочить в кипятке на 30 минут, затем нарезать.
   
2. У редисок отрезать ботву и хвостики. Редиску нарезать тонкими кружочками.
   
3. Морковь очистить. Очищенную сырую морковь натереть на мелкой тёрке.
   
4. Смешать с мелко нарезанными листьями одуванчика, толчёным чесноком и кедровыми орехами.
   
5. Заправить майонезом или растительным маслом с лимонным соком.
   
6. Украсить ломтиками яйца, кружочками редиски и зеленью петрушки.
   

Ключевые слова: дары природы

Категория: блюда из овощей