Рыба, запечённая с лимонным соусом

Азбука паломника: Афон

Ингредиенты

• рыба (или рыбное филе) — 6 шт.,
• чеснок — 8 зубчиков,
• лимоны — 3 шт.,
• оливковое масло,
• орегано,
• чёрный перец,
• соль.

Приготовление

1. Очистите рыбу и посолите крупной солью. Оставьте в дуршлаге постоять 1 час, чтобы стекла жидкость.
   
2. По прошествии этого времени переложите рыбу в противень, полейте маслом.
   
3. Выдавите лимонный сок и полейте рыбу.
   
4. Очистите и измельчите чеснок, посыпьте рыбу.
   
5. Добавьте орегано и молотый перец.
   
6. Влейте немного воды и поставьте противень в духовку. Запекайте 1 час при средней температуре. Когда вода выпарится, а соус станет густым и аппетитным, рыба готова.
   

Ключевые слова: вторые блюда