Ромштекс

Ингредиенты на 1 порцию

• говядина — 300-400 г;
• яйца — 1 шт.;
• молоко — 1 ст. ложка;
• сухари белые молотые — 0,5 стакана;
• масло сливочное — 1,5 ст. ложки;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки

Приготовление

1. Взбить яйцо с молоком.
   
2. Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой.
   
3. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях с обеих сторон.
   
4. После этого мясо положить на сильно разогретую сковороду с маслом и жарить до полной готовности (10–12 минут).
   
5. На гарнир подать жареный картофель и варёные, заправленные маслом, зелёный горошек, кукурузу и морковь, нарезанную дольками. Полить ромштекс маслом.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: мясные блюда