Постный суп с орехами

Ингредиенты

• 1/2 стакана фасоли,
• 3-4 больших клубня картофеля,
• 2 луковицы,
• 2 шт. моркови,
• постное масло,
• перец чёрный,
• лавровый лист,
• соль,
• 4 грецких ореха.

Приготовление

1. Фасоль замачиваем на 30 минут в горячей воде.
   
2. Варим фасоль 1,5-2 часа, затем бросаем картофель, нарезанный кубиками. Когда закипит картофель, бросаем лавровый лист и соль по вкусу.
   
3. Репчатый лук режем мелко, а морковь натираем на не очень мелкой тёрке. В сковородку наливаем постное масло, разогреваем, бросаем лук, когда лук подрумянится, бросаем морковь и жарим до готовности.
   
4. Потом поджарку добавляем к картофелю и фасоли. Дать покипеть 5 минут.
   
5. В это время орехи очищаем от кожуры и немного измельчаем, бросаем черный молотый перец, и наш суп готов. Приятного аппетита.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из бобовых