Постный рулет из лаваша со свёклой

Ингредиенты

• лаваш — 1 шт.,
• свёкла — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• зубчик чеснока,
• грецкие орехи — горсть,
• постный майонез — по вкусу,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Свёклу отварить, остудить, очистить и натереть на тёрке.
   
2. Морковь отварить, очистить и натереть на мелкой тёрке. По желанию в это блюдо можно потереть сырую морковь.
   
3. Грецкие орехи (ядра) измельчить.
   
4. Смешать овощи с орехами, выдавить туда же зубчик чеснока.
   
5. Добавить постный майонез, подсолить по вкусу, всё перемешать.
   
6. Смазать полученной массой лаваш, свернуть его рулетом, завернуть в полиэтиленовый пакет или плёнку, дать настояться в холодильнике примерно 1 час. Перед подачей нарезать на порции и украсить зеленью.
   

Ключевые слова: постный стол, закуски

Категория: блюда из овощей