Постный огуречный суп без варки

Ингредиенты

• пророщенная гречка – 250 г,
• огурцы – 4 шт.,
• авокадо – 1 шт.,
• сок лимона – 4 ч.л.,
• очищенные семена подсолнечника или тыквы – 3 ст.л.,
• соль,
• перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Авокадо очистить, вынуть косточку.
   
2. Огурцы почистить, если их кожица плотная.
   
3. Все компоненты, кроме семечек, пюрировать блендером.
   
4. Разлить по тарелкам, в каждую из которых добавить немного семечек.
   
5. Украсить зеленью.
   
6. Если пост не строгий, то можно добавить растительное молоко и масло.
   

Ключевые слова: суп, овощи, постный стол

Категория: блюда из овощей