Постный наливной торт «Медовик»

Ингредиенты

На 12 коржей диаметром 19 см:

• мука — 200 г
• масло растительное — 100 мл
• растительное молоко — 500 мл
• сахар — 50 г
• мёд — 2 столовые ложки с горкой
• сода — 1 чайная ложка
• соль щепотка.

На крем:

• растительное молоко — 500 мл
• мёд — 2 столовые ложки
• крахмал — 3 столовые ложки.
• орехи грецкие — 150 г (для посыпки торта).

Приготовление

Видеоинструкция

1. Сковороду поставить на средний огонь и налить растительное масло. Всыпать сахар. Добавить мёд. Все перемешать и вскипятить.
   
2. Добавить соду и соль, перемешать, снять с огня.
   
3. Добавить муку и перемешать.
   
4. Добавить растительное молоко (овсяное, миндальное или кокосовое). Перемешать. В глубокую миску влить немного овсяного молока и выложить мучную смесь.
   
5. Перемешать, постепенно добавляя растительное молоко, довести до нужной консистенции блинного теста.
   
6. Из полученного теста напечь медовых блинчиков, подрумянивая с одной стороны.
   
7. Для заварного крема для торта в сотейник положить мёд и крахмал.
   
8. Влить овсяное молоко.
   
9. Все перемешать, поставить на плиту и при постоянном помешивании довести до кипения, варить несколько секунд, снять с огня и помешивать пару минут.
   
10. Готовый крем накрыть пищевой плёнкой и остудить.
    
11. Собрать торт, промазывая коржи кремом.
    
12. Украсить готовый торт рубленными грецкими орехами.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка, десерты

Категория: мучные блюда