Постные рисово-кокосовые блинцы

Ингредиенты

• 1 ст. ложка рисовых хлопьев,
• или 1 ст. ложка рисовой муки,
• 250 мл кокосового молока,
• 0,5 ст. пшеничной муки,
• 1 ст. ложка кокосовой стружки,
• 1 ст. ложка коричневого сахара,
• 0,5 ч. ложки соли,
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
• 0,5 ст. воды,
• 2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление

1. Рисовые хлопья измельчите блендером в муку или возьмите готовую рисовую муку.
   
2. В глубокую миску насыпьте пшеничную муку, рисовую муку, разрыхлитель, соль и сахар.
   
3. Добавьте кокосовую стружку и 1 столовую ложку растительного масла. Налейте кокосовое молоко.
   
4. Перемешайте смесь блендером или венчиком до исчезновения комочков. Добавьте в тесто тёплую воду до консистенции сметаны.
   
5. Разогрейте небольшую сковороду, смажьте маслом. Большую сковороду не берите, так как блинцы могут сломаться. Выпекайте блинцы по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
   

Ключевые слова: постный стол, блины

Категория: мучные блюда