Постные гречневые блины с джемом

Ингредиенты

• 4 апельсина,
• 1 лимон,
• 290 г сахара,
• 700 мл воды,
• 165 г мука гречневая,
• 165 г мука пшеничная,
• 6 г соли,
• 6 г дрожжей,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 1 пакет «Желфикса».

Приготовление

1. Для приготовления джема с апельсинов и лимона снимите цедру, выжмите сок.
   
2. Цедру отварите 15 минут в 1 стакане воды, немного остудите и измельчите погружным блендером.
   
3. Добавьте сок апельсинов и лимона, 250 г сахара и варите ещё 15 минут.
   
4. Добавьте в сироп «Желфикс» в количестве, указанном на упаковке,  и варите 3 минуты.
   
5. Разлейте джем по баночкам, остудите. Джем можно взять готовый, промышленного производства.
   
6. Просейте гречневую и пшеничную муку в глубокую миску.
   
7. Добавьте сухие дрожжи, 40 г сахара, соль, растительное масло. Перемешайте.
   
8. Постепенно добавьте 700 мл воды, тщательно перемешивая с помощью блендера, миксера или венчика. Оставьте тесто на 3-4 часа в тёплом месте. Лучше готовить тесто вечером, а выпекать блины утром.
   
9. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины на среднем огне, аккуратно переворачивая широкой лопаткой, когда блины подрумянятся.
   
10. Подавайте блины горячими с джемом.
    

Ключевые слова: постный стол, блины с начинкой

Категория: мучные блюда