Ингредиенты
- 1 стакан гречневой муки,
- 1 стакан пшеничной муки,
- 2 столовые ложки сахара,
- 1 чайная ложка соли,
- 6 г дрожжей,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- 700 мл картофельного отвара.
Приготовление
- Хорошо промойте и отварите картофель в мундире. Отвар слейте и остудите.
- В остывший до теплого состояния отвар добавьте дрожжи, соль и сахар. Перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы появилась пена.
- Затем всыпьте в отвар просеянную гречневую и пшеничную муку. Взбейте тесто миксером или блендером. Накройте полотенцем и оставьте в тёмном прохладном месте без сквозняков на 4 часа.
- Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Выпекайте блины с двух сторон до подрумянивания.
Ключевые слова: постный стол, блины
Категория: мучные блюда
Комментировать