Постные блинцы из манки с луком и морковью

Ингредиенты

• 1 стакан манной крупы,
• 0,5 стакана пшеничной муки,
• 1,5 стакана воды,
• 2 моркови,
• 1 луковица,
• 1 чайная ложка соли,
• немного куркумы по вкусу.

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте манную крупу с водой. Оставьте на 40 минут для набухания.
   
2. Очень мелко нарежьте луковицу.
   
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук вместе с куркумой до золотистого цвета.
   
4. Добавьте натёртую на средней тёрке морковь и несколько минут обжарьте вместе с луком.
   
5. В набухшую манную крупу всыпьте муку и тщательно размешайте венчиком до исчезновения комочков.
   
6. Добавьте в тесто жареный лук с морковью, перемешайте. Добавьте воды или муки до нужной консистенции. Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазанной маслом.
   

Ключевые слова: постный стол, блины

Категория: мучные блюда