Постные блинчики с тушёной капустой

Ингредиенты

• 0,5 л минеральной воды с газом,
• 2 ст. муки,
• 1 ч. ложка соли,
• чёрный молотый перец по вкусу,
• 6 ч. ложек сахара,
• 400 г капусты белокочанной,
• 6 ст. ложек растительного масла.

Приготовление

1. В глубокую миску просейте муку, добавьте 4 чайные ложки сахара и соль. Влейте минеральную воду, тщательно помешивая тесто венчиком до исчезновения комочков. Оставьте тесто в тёплом месте на 40 минут.
   
2. Мелко нашинкуйте капусту. Налейте на сковороду масло, насыпьте 2 чайные ложки сахара и подержите до тех пор, пока он не станет коричневым. Положите на сковороду капусту, посолите, поперчите, размешайте и потушите до готовности. Остудите начинку.
   
3. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины с обеих сторон до подрумянивания.
   
4. В готовые блины заверните начинку, получившиеся конвертики слегка обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
   

Ключевые слова: постный стол, блины с начинкой

Категория: мучные блюда