Постные блинчики с рисом и изюмом

Ингредиенты

• 1 стакан риса,
• 2,5 стакана муки,
• 4 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки сахара,
• 0,5 чайной ложки соды,
• щепотка соли по вкусу,
• 0,5 стакана изюма.

Приготовление

1. Промывайте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
   
2. Отварите рис в 2 литрах воды (под крышкой) до готовности. Слейте отвар в глубокую миску (получится 1 литр отвара) и остудите его. При необходимости разбавьте отвар водой.
   
3. В остывший отвар добавьте муку и соль по вкусу, сахар, растительное масло, соду. Тщательно размешайте тесто венчиком до исчезновения комочков, доведите до консистенции сметаны.
   
4. В отваренный рис добавьте промытый изюм и сахар по вкусу, перемешайте и оставьте пропитаться.
   
5. Хорошо разогретую сковороду смажьте тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
   
6. Остудите блины и заверните начинку.
   

Ключевые слова: постный стол, блины с начинкой

Категория: постные рецепты