Постные блинчики с карамельной тыквой

Ингредиенты

• 300 мл любого растительного молока,
• 3 ст. л. коричневого тростникового сахара,
• 125 г муки,
• 3 ст. л. овсяных отрубей,
• 300 г тыквы,
• 50 мл сахарного сиропа с ванильным или имбирным вкусом,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 0,5 ч. л. разрыхлителя,
• 2 ст. л. кукурузного крахмала.

Приготовление

1. Измельчите овсяные отруби в блендере с небольшим количеством растительного молока.
   
2. Влейте в отруби остальное молоко и добавьте сахар. Перемешайте.
   
3. Постепенно всыпьте муку, крахмал и растительное масло. Замешайте тесто консистенции очень жидкой сметаны. Отрегулируйте густоту с помощью добавления жидкости или муки. Оставьте тесто на 15 минут.
   
4. Разогрейте сковороду, влейте сироп и доведите до кипения.К сиропу добавьте нарезанную кубиками тыкву и постоянно помешивая тушите 3-5 минут.
   
5. Если нет сиропа, можно потушить тыкву с сахарным песком.
   
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите начинку на блинчики.
   

Ключевые слова: постный стол, блины с начинкой

Категория: мучные блюда