Постные блинчики с капустой и баклажанами

Постные блинчики с капустой и баклажанами

10

(2 голоса: 5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 18 ст. ложек муки,
  • 1 л воды,
  • соль по вкусу,
  • 0,5 чайной ложки сахара,
  • сода на кончике ножа,
  • масло растительное (для жарки),
  • перец чёрный молотый по вкусу,
  • 400 г капусты белокочанной,
  • 2-3 средних баклажана,
  • 2 головки репчатого лука.

Приготовление

  1. В глубокую миску налейте тёплую воду, добавьте соль, сахар и перемешайте до растворения сахара.
    ingredients for the dough flour oil water and salt 2 - Постные блинчики с капустой и баклажанами
  2. Аккуратно добавьте муку, помешивая венчиком до исчезновения комочков.
    a womans hand stirs the flour with a whisk in a bowl with the ingredients for the dough butter eggs milk a can of flour on the kitchen table - Постные блинчики с капустой и баклажанами
  3. Добавьте соду и снова хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким. Оставьте на 15 минут.
    baking soda on yellow background - Постные блинчики с капустой и баклажанами
  4. Мелко нашинкуйте капусту и потушите на сковороде до готовности.
    fresh sliced cabbages with half whole vegetable on bright blue desk vegetable food meal snack healthy salad - Постные блинчики с капустой и баклажанами
  5. Отдельно обжарьте лук.
    sliced shallot in a pan cooking fried onions 1 - Постные блинчики с капустой и баклажанами
  6. Запеките баклажаны и прокрутите через мясорубку.
    chef adds oven baked diced eggplant to the salad - Постные блинчики с капустой и баклажанами
  7. Соедините овощи, посолите, поперчите.
    stewed cabbage prepared for eating - Постные блинчики с капустой и баклажанами
  8. Разогрейте сковороду и выпекайте тонкие блинчики, каждый раз смазывая сковороду маслом.
    a stack of fried pancakes on a dark background maslenitsa traditional russian blini top view vertical - Постные блинчики с капустой и баклажанами
  9. В готовые блинчики заверните начинку, уложите получившиеся конвертики на сковороду и слегка подрумяньте с обеих сторон.
    tasty stuffed pancakes crepes with meat closeup thin pancakes with minced chicken russian fried stuffed pancakes with meat food photography - Постные блинчики с капустой и баклажанами

Ключевые слова: постный стол, блины с начинкой

Категория: мучные блюда

Другие рецепты

Комментировать