Пирожки с рисом и снытью

Ингредиенты

• 1 кг сныти,
• 4 стакана отварного риса,
• 4 круто сваренных яйца,
• соль и перец по вкусу,
• дрожжевое тесто.

Приготовление

1. Отварить рис, остудить.
   
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
   
3. Отобранную и промытую сныть припустить с водой до размягчения.
   
4. Подготовленную сныть смешать с отваренным рисом и измельчённым крутым яйцом. Полученный фарш заворачивать в дрожжевое тесто.
   
5. Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 15 минут до румяности. Для приготовления теста предлагаем воспользоваться рецептом Пирожки дрожжевые печёные.
   
   

Примечание

Известно, что святой преподобный Серафим Саровский в течение почти трёх  лет питался одной снытью.

Великий русский старец проводил жизнь в суровых подвигах. По благословению духовных наставников он принял на себя подвиг пустынножительства, предаваясь уединенным молитвам и приходя в обитель один раз в неделю для приобщения Святых Христовых Таин. Взяв хлеба на неделю, старец возвращался в пустынь. Этим хлебом он делился с посещавшими его зверями и птицами.Через некоторое время преподобный Серафим совсем отказался от хлеба и стал питаться одной травой — снытью, которую сам собирал, сушил и варил из неё похлебку.
На первой неделе Великого поста преподобный совсем не вкушал никакой пищи; только по воскресеньям принимал он святое причастие и ел просфоры.

Житие преподобного Серафима Саровского

Справка: Как отличить сныть обыкновенную от других зонтичных растений

Ключевые слова: выпечка, дары природы

Категория: блюда из яиц