Пирожки из пресного теста

Ингредиенты

• 500 г муки,
• 1 стакан сметаны,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложку сахара,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 2 ст. ложки масла.

Приготовление

1. На пирожковую доску просеять муку холмиком.
   
2. Сделать в нём углубление.
   
3. Положить сметану, масло, соль, сахар.
   
4. Отбить яйца и быстро замесить тесто.
   
5. Скатав тесто в шар, положить его на тарелку, покрыть полотенцем и вынести в холодное место на 30-40 минут.
   
6. После этого тесто раскатать слоем 1/2 см, вырезать кружки стаканом или специальной выемкой.
   
7. Смазав кружок теста сверху взбитым яйцом, положить на середину его начинку и делать пирожки разной формы.
   
8. Пирожки уложить на лист с промежутками 1 1/2–2 см, смазать взбитым яйцом и выпекать в жарком духовом шкафу в течение 10–15 минут.
   

Ключевые слова: выпечка

Категория: мучные блюда