Особенности диеты при аллергических заболеваниях

Особенности диеты при аллергических заболеваниях

(3 голоса: 4.0 из 5)

Ингредиенты, запрещённые аллергикам

  • рыба и морепродукты
  • молоко и молокосодержащие продукты
  • экзотические фрукты
  • соевые продукты
  • цитрусовые
  • шоколад, какао
  • яйца
  • орехи
  • клубника, малина

Особенности диеты при аллергических заболеваниях

Чтобы приготовить блюдо для аллергиков, детей или взрослых, необходимо придерживаться нескольких правил.

  1. Во-первых, все продукты должны быть качественными. Они должны быть свежими: овощи не подгнившими, продукты без следов плесени. Некачественные продукты вызовут ухудшение состояния и возможное увеличение числа продуктов, на которые возникнет аллергия.
    woman in the supermarket beautiful young woman shopping in a supermarket and buying fresh organic vegetables - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  2. Во-вторых – никаких красителей и консервантов. Многие пищевые добавки сами по себе вызываю аллергию, а часть усиливает уже имеющуюся. Необходимо читать состав продукта от первой до последней буквы.
    portrait of a young woman at the side of the supermarket reads a label of pasta in the package - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  3. Третье правило: ничего острого, солёного, жареного и сладкого. Все это может усилить проявления аллергии и добавить новые. Все следует готовить на пару, варить или запекать.
    steamed mixed vegetable in black pot healthy vegetable concept - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  4. Четвёртое, что нужно помнить — это запрет на добавление в пищу продуктов с большой аллергенностью. Этот список исключается сразу. А дальше подбирают продукты уже в зависимости от индивидуальных особенностей.
    chocolate and orange on wooden table - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  5. Если вы варите суп на мясе, обязательно слейте первый бульон.
    chinese cuisine radish and mutton soup stew - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  6. Мясо выбирайте по убыванию аллергенности: индейка, говядина, кролик, курица, свинина. Лучше брать филе без жира и без кожи, желательно грудку.
    raw turkey fillets on cutting board with spices and herbs cooking ingredients banner menu recipe place for text top view - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  7. Супы для ребенка лучше начинать готовить с одного продукта, потом пробовать второй (через неделю-две) и только потом их объединять. Так же поступают с последующими продуктами.
    image of deligted laughing infant baby girl dresses in beige jumper sitting in high chair and eating isolated over white background holding spoon in hands enjoying tasty fruit puree - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  8. В суп для аллергиков обычно добавляют следующие овощи: кабачок, брокколи, цветную капусту, фасоль стручковую, фасоль белую, зеленый горошек, картошку, цукини, обычную капусту.
    top view fresh green broccoli on plate on blue wooden surface - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  9. После того, как освоили эти продукты, можно пробовать вводить и цветные овощи: морковку, тыкву, красную фасоль и свёклу.
    beetroot and carrot on wooden board - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  10. В супы кроме овощей и мяса добавляют крупы. Здесь лучше остановить выбор на рисе и вермишели из твёрдых сортов пшеницы.
    top view of rice meal and uncooked rice with spoon - Особенности диеты при аллергических заболеваниях
  11. Из приправ лучше брать укроп. Он практически никогда не вызывает аллергии и оказывает полезное воздействие на желудок.
    top close view of fresh greens isolated inside plate on bright blue green leaf product food meal vegetable - Особенности диеты при аллергических заболеваниях

Ключевые слова: диетический стол

Категория: диетические рецепты

Другие рецепты

Комментировать