Оладьи с нутовой мукой

Ингредиенты

• нутовая мука — 150 г;
• кабачок — 1 шт. (300 г);
• соль — 1/2 ч.л.;
• свежая петрушка — 3-4 веточки;
• чесночные зубчики — 2 шт.;
• растительное масло — 5 ст.л.

Приготовление

1. Порезать кабачок и положить в чашу блендера вместе с чесночными зубчиками. Измельчить блендером до состояния однородного пюре.
   
2. Добавить к кабачковому пюре зелень петрушки и снова измельчить всё блендером.
   
3. Содержимое блендера выложить в миску, высыпать туда же всю нутовую муку, добавить соль. Размешать тесто венчиком до полного исчезновения комочков и до получения однородной консистенции.
   
4. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Ложкой выложить небольшие порции теста, формируя аккуратные оладьи, которые обжарить со всех сторон до золотистой корочки примерно 3 минуты на каждой стороне.
   
5. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, удаляя излишки масла, затем переложить на тарелку, подать к столу.
   

Ключевые слова: постный стол, оладьи

Категория: блюда из овощей