Ингредиенты
- мука пшеничная — 500 г,
- сливки 11% — 21% (питьевые) — 100 мл,
- яйца — 2 шт.,
- масло сливочное — 50 г,
- дрожжи — 2 ч. л.,
- сахар — 50 г,
- соль — 1/2 ч. л.,
- корица — по вкусу,
- масло для смазки кружков теста,
- цукаты или сухое варенье, изюм, чернослив или винные ягоды по вкусу.
Приготовление
- Влить в горшок или кастрюлю тёплых сливок. Положить дрожжи, посолить. Всыпать половину муки, растворить тесто.
- Когда поднимется, положить яиц, размешанных с сахаром. Добавить тёплое масло и остальную муку, вымесить хорошенько, дать подняться.
- Приготовить тесто. Взять кастрюлю, намазать её маслом, обсыпать сухарями, в середину поставить жестяную трубочку, можно использовать консервную баночку.
- Взять кусок теста, раскатать кружок величиной в дно кастрюли, в палец толщины, вырезать в середине кружочек, чтобы могла пройти эта жестяная трубочка.
- Таких кружков приготовить несколько, складывать в кастрюлю, намазывая каждый кружок маслом и пересыпая сахаром с корицей, изюмом или мелко нарезанным черносливом. Наполнить 3/4 кастрюли, дать немного подняться и в печь.
Ключевые слова: выпечка
Категория: мучные блюда
Комментировать