Мясо с черносливом

Ингредиенты

• говядина — 250 г,
• жирная свинина — 250 г,
• лук — 2 шт.,
• перец чили — 1 шт.,
• чернослив свежий — 400 г,
• хмели-сунели — 1 ст. ложка,
• чеснок — 5 зубчиков,
• соль — по вкусу,
• масло растительное.

Приготовление

1. Мясо вымыть и нарезать кусочками среднего размера. Обжарить мясо со всех сторон на разогретой сковороде, помешивая, 7 минут.
   
2. Из перца чили удалить семена, нарезать его.
   
3. Лук и чеснок очистить и измельчить.
   
4. Всё это добавить к мясу, уменьшить огонь и жарить, помешивая, 5 минут.
   
5. Затем посолить, добавить хмели-сунели, перемешать.
   
6. Из слив аккуратно удалить косточки.
   
7. Сливы добавить к мясу и аккуратно перемешать, накрыть крышкой, тушить 30 минут до мягкости мяса. Готовое блюдо посыпать зеленью.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: мясные блюда