Квас из свёклы

Ингредиенты

• 250 г свёклы;
• 50 г дрожжей;
• 5 г сахара;
• 1 корка хлеба;
• соль;
• лимонный сок.

Приготовление

1. Свёклу моют, очищают, споласкивают, натирают на крупной тёрке, заливают тёплой кипячёной водой.
   
2. Добавляют сахар и соль по вкусу, дрожжи, растёртые с сахаром.
   
3. Массу перемешивают и кладут туда хлебную корку.
   
4. Сброженный квас сливают в бутылки, плотно закрывают их пробками и выносят в холодное место. Через 1-2 суток квас готов. В него добавляют сок лимона по вкусу.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки