Ингредиенты
- крыжовник — 1 кг,
- сахарный песок — 300 г.
Приготовление
- Возьмите крыжовник, удалите плодоножки и сухие остатки цветка, тщательно промойте ягоды в проточной воде. Положите ягоды в дуршлаг, слейте воду.
- Промойте и простерилизуйте банки. Для этого возьмите большую кастрюлю, налейте воду и вскипятите. Когда вода вскипит, загрузите помытые крышки. Сверху поставьте сито или стальной дуршлаг, на который установите банки горлышком вниз. Банки нужно кипятить от 6 до 25 минут, в зависимости от размера. Когда в банках появятся крупные капли от пара, то значит они хорошо простерилизовались и можно их снимать. Поставьте их на чистое полотенце горлышком вниз, чтобы стекала вода.
- Положите крыжовник в кастрюльку и засыпьте сахаром. Поставьте на огонь и варите 7 минут. Все это время размешивайте массу лопаткой, чтобы не пригорало.
- Выключите огонь, оставьте немного остыть и переложите в стерилизованные банки, сразу закатывая крышки. Переверните банки донышком вверх, укутайте пледом и оставьте на ночь.
Ключевые слова: консервирование
Категория: рецепты консервирования
Комментировать