Ингредиенты
на 1 л банку
- черника — 1,2 л
Приготовление
- Простерилизуйте банки. Для этого возьмите большую кастрюлю, налейте воду и вскипятите. Когда вода вскипит, загрузите помытые крышки. Сверху поставьте сито или стальной дуршлаг, на который установите банки горлышком вниз. Банки нужно кипятить от 6 до 25 минут, в зависимости от размера. Когда в банках появятся крупные капли от пара, то значит они хорошо простерилизовались и можно их снимать. Поставьте их на чистое полотенце горлышком вниз, чтобы стекала вода.
- Ягоды промойте и положите в баночки по горлышко. Банки с ягодой поставьте в кастрюлю с горячей водой, накройте крышками, но не закручивайте. Накройте кастрюлю с банками крышкой. Кипятите 20 минут. Постепенно добавляйте свежую чернику в банки, утапливая ягоды в соке. Когда сок достигнет горлышка, стерилизация закончена. Выключите огонь и аккуратно выньте банки из кастрюли. Закатайте крышки, переверните банки донышками вверх, заверните в тёплый плед и оставьте на ночь остывать.
Ключевые слова: консервирование
Категория: рецепты консервирования
Комментировать