Котлеты из сныти и варёного картофеля

Ингредиенты

• 500 г сныти,
• 100 г белого хлеба,
• 200 г картофеля,
• 2 сырых яйца,
• 50 г сливочного масла,
• соль,
• перец,
• зелень по вкусу.

Приготовление

1. Картофель промыть, очистить, еще раз промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
   
2. Белый хлеб размочить в воде.
   
3. Мелко нарезать зелень петрушки и сельдерея.
   
4. Молодые листья сныти пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом и варёным картофелем.
   
5. Полученную массу посолить, поперчить, добавить сырые яйца и мелко нарезанную зелень.
   
6. Разделить на котлеты, запанировать в муке или в сухарях и обжарить в сливочном масле.
   
7. К котлетам подавать сметану.
   

Ключевые слова: дары природы,вторые блюда