Котлеты, фаршированные яйцом

Ингредиенты

• яйца варёные — 6 шт.;
• яйцо сырое — 1 шт.,
• фарш мясной смешанный — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок молодой — 1 головка;
• сухари панировочные — 3/4 стакана;
• соль;
• перец чёрный молотый;
• растительное масло.

Приготовление

1. Делаем мясной фарш. Можно использовать покупной.
   
2. Мелко нарезаем очищенную и промытую луковицу.
   
3. Из чёрствого белого хлеба делаем панировочные сухари. Для этого можно натереть сухари на тёрке или измельчить блендером. Можно использовать покупные сухари.
   
4. Головку чеснока очищаем и мелко нарезаем, можно пропустить через пресс.
   
5. В фарш добавляем лук, чеснок, сухари, 1 сырое яйцо, соль и перец.
   
6. Хорошо его мешаем, отбиваем и делим на 6 порций, делаем лепёшки.
   
7. На середину каждой лепёшки кладем варёное очищенное яйцо, и заворачиваем его в фарш.
   
8. Жарим со всех сторон.
   
9. Подать котлеты можно с овощами, с любым гарниром.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из яиц