Королевская ватрушка без яиц

Ингредиенты

Тесто

• масло сливочное — 200 г,
• мука — 2 стакана (по 250 мл),
• сахар — 3 ст. ложки.

Начинка

• сахар — чуть меньше 1 стакана,
• творог 12% — 500 г,
• цукаты, изюм, курага и другие сухофрукты,
• ваниль.

Приготовление

1. Просеиваем муку в глубокую миску и добавляем 3 ложки сахара, тщательно перемешиваем.
   
2. Туда же на тёрке трём охлаждённое сливочное масло.
   
3. Перемешиваем массу руками, пока не получится крошка.
   
4. Берём форму для пирога, по необходимости смазываем маслом. Высыпаем большую часть крошки для королевской ватрушки на дно. Делаем бортики из теста.
   
5. Смешиваем творог, сахар, сухофрукты, цукаты, изюм и щепотку ванили. Можно использовать блендер.
   
6. Начинка нашей королевской ватрушки готова. Переносим её в форму. Выравниваем ложкой. Сверху посыпаем оставшейся крошкой.
   
7. Ставим нашу ватрушку в разогретый духовой шкаф на 40-45 минут при 200° C.
   
8. Подаём, нарезав порционно.
   

Ключевые слова: выпечка

Категория: мучные блюда