Компот из малины (школьное питание)

Расход сырья в граммах указан для обработанных и очищенных продуктов.

Ингредиенты на 1 порцию (200 г)

• малина — 20 г,
• сахар-песок — 7 г,
• вода — 203 г.

Приготовление

1. Ягоду малину (свежую и свежемороженую) перебирают, удаляют плодоножки.
   
2. В горячей воде растворяют сахар, доводят до кипения, добавляют ягоды и проваривают 10-12 минут. Компот охлаждают.
   
3. Готовый компот разливают по стаканам. Температура подачи: 20°С. Вкус – сладкий, с выраженным вкусом ягод; цвет и запах – свойственные ягодам.
   

Ключевые слова: напитки, детское питание