Коливо из риса

Ингредиенты

• 1 стакан риса,
• 100 г мака,
• 100 г ядер грецких орехов,
• 1-3 столовые ложки мёда.

Приготовление

1. 1 стакан риса залить кипятком (1,5 стакана), плотно накрыть кастрюлю крышкой и варить три минуты на сильном огне, шесть — на среднем, три — на маленьком. Еще 12 минут не открывать крышку, давая рису настояться на пару.
   
2. Отдельно растирают мак до получения макового молочка.
   
3. Добавляют мёд, все перемешивают и добавляют к рису.
   
4. Иногда добавляют изюм, но это необязательно.
   
5. Если каша густая, её можно разбавить кипячёной водой.
   
6. В конце добавляют толчёные ядра грецких орехов.
   

Ключевые слова: поминальные рецепты

Категория: крупяные блюда