Картофельный салат с огурцами и яйцом

Ингредиенты

• 500 г картофеля;
• 1 отварное яйцо;
• 1-2 огурца;
• пучок зелени;
• 1/2 стакана сметаны;
• 1 ст. ложка уксуса.

Приготовление

1. Сваренный картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками.
   
2. Огурцы вымыть, нарезать ломтиками.
   
3. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
   
4. Всё сложить в миску, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и cметаной.
   
5. Затем положить горкой в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезанным зелёным луком.
   
6. Яйцо разрезать пополам и украсить им салат.
   
7. Подается салат к горячему и холодному жареному мясу, телятине, баранине, свинине и рыбе, а также как отдельное блюдо. Особенно вкусен этот салат, если он приготовлен из свежесваренного тёплого картофеля.
   

Ключевые слова: салаты, закуски

Категория: блюда из овощей