Яичница по-походному

Ингредиенты

• яйца куриные — 1 дес.,
• масло сливочное — 1 пачка,
• зелень,
• соль,
• хлеб.

Приготовление

1. Это блюдо готовится очень просто и легко на костре в сковороде или крышке от большого котла. Также можно сделать импровизированную сковороду из фольги, сложив её в несколько слоёв и сформировав бортики. Подходит для пикника на рыбалке, похода выходного дня, завтрака в кемпинге, похода, проходящего вблизи населённых пунктов, то  есть, там, где возможна закупка свежих продуктов.
   
2. Сливочное масло нужно нарезать на кусочки, выложить в ёмкость, в которой планируете готовить.
   
3. Ёмкость (сковороду, крышку от котла) поставить на огонь, масло растопить, не допуская пригорания. Тем временем разбить десяток яиц в глубокую посуду, посолить по вкусу и слегка размешать, чтобы разбить желтки. Можно сразу выбивать яйца на сковороду, а размешивать в процессе приготовления.
   
4. На этом этапе можно уже добавить рубленную зелень.
   
5. Вылить содержимое миски в сковороду с разогретым маслом, жарить яичницу, помешивая, до готовности.
   
6. Подавать с хлебом, посыпав кушанье рубленной зеленью (если не добавляли её в процессе приготовления). Есть это блюдо желательно ложкой. Количество рассчитано на 5-10 человек в зависимости от возраста и меню завтрака.
   

Ключевые слова: походные рецепты

Категория: блюда из молока и молочных продуктов