Яблочный джем с пряностями

Ингредиенты

• яблоки — 2 кг,
• сахар — 1 кг,
• вода — 500 мл,
• лимонная цедра — 15 г,
• лимонный сок — 30 мл,
• палочка корицы — 1 шт.,
• кардамон — 10 шт.

Приготовление

1. Яблоки очистите от кожуры и выньте сердцевину. Порежьте на кусочки.
   
2. Шкурки залейте водой и поварите 10-15 минут. Выньте их, оставив жидкость. В посуду с жидкостью где варились шкурки добавьте подготовленные яблоки, сахар, цедру и лимонный сок, корицу и кардамон.
   
3. Варите около 1,5 часов, периодически помешивая и собирая пенку.
   
4. Готовое повидло разложите в стерильные банки, герметично закройте. После того как повидло остынет, уберите его на место хранения.
   

Ключевые слова: консервирование

Категория: блюда из фруктов