Ингредиенты
- яблоки — 650 г,
- сахар — 400 г,
- вода — 150 мл.
Приготовление
- Ароматный джем на зиму из сочных яблок! Чудесная заготовка! Рецепт может стать палочкой-выручалочкой при наличии большого урожая подходящего сорта яблок! Джем легко готовить и зимой он отлично подойдет к различным блинчикам, оладьям, печенью.
- Из указанного количества ингредиентов получется примерно 500 мл джема. Яблоки нужно брать сочные, сладковатые, с насыщенным ароматом и в меру рыхлой мякотью.
- Яблоки тщательно промойте, при помощи острого ножа разрежьте яблоки на четыре части, срежьте кожуру и удалите сердцевинки.
- Очищенную мякоть нарежьте на дольки и положите в кастрюлю с толстым дном.
- Добавьте необходимое количествоводы и половину сахара.
- Помешивая, доведите всё до кипения, варите 30 минут на небольшом огне.
- Добавьте оставшийся сахар, перемешайте и варите ещё 60 минут на маленьком огне.
- При варке джем нужно постоянно помешивать. Постепенно он станет коричневым.
- Пока джем варится, подготовьте банки для консервирования.
- Стерильные банки наполните горячим яблочным джемом и закатайте стерильными крышками.
- Не переворачивая, накройте банки одеялом или пледом. Оставьте так до полного остывания. Храните джем в тёмном сухом месте.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из фруктов
Комментировать