Ингредиенты
- 450 г чернослива,
- 1/2 ст. мелкого сахара,
- 1,5 булки
- или 12-18 сухарей,
- кусок корицы.
Приготовление
- Стакан чернослива сполоснуть, положить в кастрюльку, залить водой и закипятить.
- Готовый чернослив откинуть на дуршлаг, вынуть косточки, сложить чернослив в кастрюлю, положить кусок корицы, залить малым количеством воды, разварить до мягкости, протереть сквозь сито.
- 1/4 стакана сахара вскипятить с 1/2 стакана воды, положить в этот сироп чернослив, уварить до густоты.
- 1,5 белой булки нарезать ломтиками, сложить их на рашпор (решетку гриля), подрумянить с одной стороны. Если брали сухари, то поджарить их слегка в печи.
- Потом на поджаренную сторону положить приготовленного мармелада из чернослива, покрыть другим гренком, осыпать сахаром, сложить на рашпор (решетку гриля) и подрумянить гренки с обеих сторон.
- Подавая, на блюде облить следующим сиропом из чернослива: косточки из чернослива расколоть и истолочь в ступке, прибавить к ним 200 г чернослива и 1/4 стакана сахара, залить водой, варить на легком огне, пока чернослив не разварится совершенно, а сироп не уварится до 1,5 стакана. Массу процедить.
Ключевые слова: постный стол, десерты
Категория: мучные блюда
Комментировать