Фриттата с картофелем

Ингредиенты

• куриные яйца — 4 шт.,
• картошка отварная — 180 г,
• ветчина — 100 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• помидор или перец сладкий — 1 шт.,
• сыр любой — 80 г,
• сливочное масло — 25 г,
• зелень — 1 ст. ложка,
• соль — по вкусу,
• перец острый молотый — по вкусу.

Приготовление

1. Сначала ставим разогреваться духовку на 180° С и одновременно на сковороде растапливаем сливочное масло.
   
2. Добавляем измельчённый мелким кубиком лук и обжариваем 1-2 минуты до прозрачности.
   
3. Добавляем варёный очищенный и нарезаный небольшим кубиком картофель, обжариваем до золотистой корочки.
   
4. Добавляем нарезанную кубиком ветчину, жарим пару минут и выключаем.
   
5. В порционные формочки или в одну большую форму выкладываем картофель с луком и ветчиной. Сверху выкладываем нарезанный тоненькими ломтиками помидор или сладкий перец.
   
6. Посыпаем сверху тёртым сыром.
   
7. Для яичной заливки яйца взбиваем с солью и перцем.
   
8. Добавляем рубленную зелень.
   
9. Заливаем начинку заливкой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Наш завтрак готов, подаем со свежими овощами.
   

Ключевые слова: завтраки

Категория: блюда из яиц