Ингредиенты
- картошка — 850 г,
- лук репчатый — 80 г,
- чеснок — 5 зуб.,
- мука — 20 г,
- растительное масло — 120 мл,
- соль.
Приготовление
- Картофель тщательно моем, обсушиваем и чистим. Затем трём на колючей стороне тёрки. Можно также измельчить картофель при помощи кухонного комбайна. Массу нужно отжать от сока.
- С лука снимаем шелуху, споласкиваем его под холодной водой, обсушиваем. Трём на тёрке и тоже отжимаем его от сока. Картофель перемешиваем с луком.
- Чистим от шелухи чеснок, пропускаем его через специальный пресс и добавляем к остальным ингредиентам, мешаем.
- Теперь насыпаем соль и небольшое количество муки. Все тщательно перемешиваем.
- На плиту ставим большую сковородку, наливаем в нее растительное масло, хорошо его прогреваем. Выкладываем массу в сковородку столовой ложкой. Жарим деруны на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Готовые деруны выкладываем на слой из бумажных полотенец, чтобы впиталось лишнее масло. Подаем деруны горячими.
Ключевые слова: постный стол, драники
Категория: блюда из овощей
Комментировать