Деруны с чесноком

Ингредиенты

• картошка — 850 г,
• лук репчатый — 80 г,
• чеснок — 5 зуб.,
• мука — 20 г,
• растительное масло — 120 мл,
• соль.

Приготовление

1. Картофель тщательно моем, обсушиваем и чистим. Затем трём на колючей стороне тёрки. Можно также измельчить картофель при помощи кухонного комбайна. Массу нужно отжать от сока.
2. С лука снимаем шелуху, споласкиваем его под холодной водой, обсушиваем. Трём на тёрке и тоже отжимаем его от сока. Картофель перемешиваем с луком.
3. Чистим от шелухи чеснок, пропускаем его через специальный пресс и добавляем к остальным ингредиентам, мешаем.
4. Теперь насыпаем соль и небольшое количество муки. Все тщательно перемешиваем.
5. На плиту ставим большую сковородку, наливаем в нее растительное масло, хорошо его прогреваем. Выкладываем массу в сковородку столовой ложкой. Жарим деруны на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Готовые деруны выкладываем на слой из бумажных полотенец, чтобы впиталось лишнее масло. Подаем деруны горячими.
   

Ключевые слова: постный стол, драники

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров