Чай фруктовый с вишней, малиной и яблоками (диетическое школьное питание)

Расход сырья в граммах указан для обработанных и очищенных продуктов.

Ингредиенты на 1 порцию (200 г)

• вишня — 6 г,
• яблоко — 6 г,
• малина — 6 г,
• чай чёрный байховый — 1 г,
• вода — 180 г.

Приготовление

1. Ягоды (свежемороженые или свежие) перебирают, удаляют плодоножки, косточки, моют кипячёной водой.
   
2. Яблоки моют, очищают от кожуры, удаляют семенное гнездо и нарезают мелкими ломтиками.
   
3. Заварку заливают кипятком в объёме 50% от объёма, предусмотренного технологической картой, настаивают 5-10 минут.
   
4. В кипящую воду (в объёме 50% от предусмотренного) добавляют ягоды, яблоки,  доводят до кипения, добавляют предварительно процеженный заваренный чай. Разливают по стаканам. Температура подачи: не менее 75°С. Вкус и запах – свойственные чаю с ягодами и яблоком.
   

Ключевые слова: напитки, диетичекое питание, детское питание

Категория: блюда из фруктов