Блинцы «Зебра»

Ингредиенты

• мука — 200 г,
• кукурузный крахмал — 50 г,
• молоко — 500 мл,
• сливочное масло (растопленное) — 30 г,
• яйца — 3 шт.,
• соль — щепотка,
• какао — 1-2 ч. ложки,
• ванильный сахар — 1 ст. ложка,
• сахар-песок — 1 ст. ложка.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Готовим тесто. Для этого в глубокую миску вбиваем три яйца.
   
2. Добавляем щепотку соли, столовую ложку ванильного сахара и столовую ложку обычного сахара. Все хорошо перемешиваем. Добавляем немного молока.
   
3. Вводим муку и крахмал.
   
4. Хорошо перемешиваем до однородности. Ввести оставшееся молоко.
   
5. В блинное тесто добавляем растопленное сливочное масло.
   
6. Оставляем тесто постоять на 20-30 минут.
   
7. В пластиковую бутылочку высыпаем чайную ложку какао.
   
8. Немного теста наливаем в бутылочку  и тщательно размешиваем, затем добавляем ещё немного теста.
   
9. Бутылку с тестом закрываем крышкой, в которой проделана дырочка. Выливаем шоколадное тесто тонкой струйкой по спирали на разогретую сковороду.
   
10. Слегка поджариваем спиральку в течение 5 секунд и наливаем светлое тесто. Распределяем его по сковороде и жарим с двух сторон до румяности.
    
11. Готовые блинцы сворачиваем трубочками и выкладываем на блюдо.
    

Ключевые слова: блины

Категория: мучные блюда