редис

Ботвинья (способ первый)

Ботвинья (способ первый)

Лебеда, свекольная ботва, шпинат, ботва редьки или редиса, огурцы, зелёный лук, укроп, соль, квас или кислые щи, раки отварные, горчица, хрен, жирная отварная рыба
Окрошка с солёными грибами

Окрошка с солёными грибами

Солёные грибы, огурцы, редис, зелёный лук, укроп, мочёные яблоки, квас, горчица, хрен, соль.