Ингредиенты
- 4 кг спелой вишни,
- 300 г сахара,
- 35-40 г изюма,
- 8 л воды.
Приготовление
- Слегка промытые, очищенные от косточек вишни кладут в эмалированную кастрюлю, заливают водой в соотношении 1:2 и кипятят до тех пор, пока вода не станет тёмно-красной.
- Горячий сок фильтруют через несколько слоев марли в эмалированную, стеклянную, а лучше деревянную ёмкость.
- Добавляют сахар, изюм и накрывают полотном.
- Когда сок начнет бродить, его разливают в бутылки.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Категория: блюда из ягод
Комментировать