Томатный соус к мясу

Ингредиенты

• 1/2 стакана томата-пюре;
• 1 неполную ст. ложку муки;
• 1 шт. моркови,
• 1 шт. петрушки,
• 1 шт. лука;
• 1 ст. ложка острого томатного соуса,
• 1 ст. ложка масла.

Приготовление

1. Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки.
   
2. Затем добавить томат-пюре, размешать.
   
3. Развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут.
   
4. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом.
   
5. После этого процедить сквозь сито.
   

Ключевые слова: соус

Категория: блюда из овощей