Ингредиенты
- 500 г свёклы,
- 1 стакан воды,
- 1-2 столовых ложки сахарного песка,
- 1 чайная ложка тмина,
- 3 столовые ложки столового уксуса.
Приготовление
- Небольшую свёклу сварить неочищенной. Готовность проверить, проткнув вилкой свёклу в районе верхушки, где ботва. Если вилка свободно входит в корнеплод, значит, он готов.
- Свёклу остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками.
- Вскипятить воду с сахаром и тмином.
- Добавить уксус, лимонную кислоту или лимонный сок, остудить и залить этим сиропом свёклу. Выдержать 1-2 дня перед подачей.
Ключевые слова: постный стол, салаты
Категория: блюда из овощей
Комментировать